选择真空包装袋需要了解的问题，你知道几个

众所周知，真空包装袋在我们日常生活中扮演的绝色越来越重，许多产品都离不开这种必需品如食物、冻品、果蔬等等，那么真空袋有哪些作用呢?

首先真空袋最主要的作用是除氧，这样可以有效的防止食品产生变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成。在我们日常生活中大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微物物失去“生存的环境”。推荐阅读：如何正确的使用真空袋以及注意事项

因此，我们在选择真空包装袋的时候，需要特别注意几个问题：

真空袋在什么环境中使用。包括加工工艺环境、储藏环境、运输环境，不同环境要求选择不同的塑料薄膜和印刷工艺。比如，即食的卤水鸭掌，在真空包装之后，选用高温杀菌和水煮杀菌，对包装袋的材料要求是不同的。

高温杀菌要求塑料薄膜耐高温121℃以上，水煮杀菌要求耐高温100℃，且高温环境下不水溶，阻水性要强。

保护食品的其他需求。食品选用真空袋是为了延长保质期，更好保存其色、香、味。除了需要耐穿刺之外，还有很多其他性能要求。如盐焗鸡腿、盐焗鸡翅它们都会有油脂、产生芳香分子，塑料袋必须具有耐油性和保香性。

塑料袋真空之后耐穿刺强度。不论是运输包装还是销售包装，包装袋的重要作用之一：保护食品。如果大部分都被刺破了，就起不到保护作用了。

要了解我们产品是否有尖硬物质，穿刺能力达到什么级别。普通的方法时，让包装厂家提供样品，自己真空包装测试，再抛、丢、压等手法，然后看看是否有破袋现象。

以上是对于选择真空包装袋需要了解的问题的介绍，希望对大家有所帮助。